Hawaiiburger

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Grillet huli-huli kylling gir deg smakene fra Hawaii. Her er den marinerte kyllingen fylt i saftige hamburgerbrød, sammen med grillet ananas og en bønne- og ertesalat. 

Ingredienser

  • 8 stk kylling lårfilet

Marinade:

  • 212 dl ananasjuice
  • 1 dl soyasaus
  • 1 dl brunt sukker
  • 1 dl ketchup i skiver
  • 12 dl kyllingkraft
  • 2 ts revet frisk ingefær
  • 2 båter revet hvitløk

Bønnesalat:

  • 1 pk aspargesbønner
  • 200 g erter
  • skall og saft av 12 stk sitron
  • 2 ss olivenolje
  • 14 ts salt
  • 14 ts pepper
  • 1 pk spirer

Tilbehør:

  • 4 stk hamburgerbrød
  • 12 stk frisk ananas

Slik gjør du

1. Bland sammen ingrediensene til marinaden. Sett 1/3 av marinaden til side, og legg lårfilet av kylling i resten av marinaden. Mariner kyllingen i minst 3 timer, eller over natten.

2. Lag bønnesalat. Kok aspargesbønner i en kjele med lettsaltet vann, ca. 2 minutter. Ha i erter det siste minuttet av koketiden. Hell av kokevannet og skyll bønner og erter i iskaldt vann, da beholder de den fine grønnfargen.

3. Bland forvellede bønner og erter med olje, revet sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Bland inn spirer rett før servering.

4. Grill kyllingen raskt på begge sider på direkte varme, legg den over på indirekte varme med lokk i omlag ti minutter. Pensle kyllingen mot slutten av grilltiden med sausen du satte til side før marineringen. Kyllingen kan også stekes på en stekeplate med bakepapir i stekeovnen i 12 min.

Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten under lokk litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen".

5. Skrell ananas, og skjær i 5 mm tykke skiver. Grill ananasskivene på sterk varme i 5 minutter, snu flere ganger underveis.

6. Varm hamburgerbrød. Skyll salat.

7. Fyll de varme hamburgerbrødene med salatblad, marinert kylling, grillede ananasskiver og topp med bønne- og ertesalat. Server gjerne resten av sausen ved siden av. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.