Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Harira

Ingredienser

  • 2 kg lammebog i skiver
  • 2 stk. løk
  • 0,5 dl olivenolje
  • 3 bokser hermetiske tomater
  • 3 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 ss bladpersille
  • 2 ss frisk koriander
  • 1 ts malt kanel
  • 0,5 ts safran
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 1 stk. sitron
  • 2,5 dl vann
  • 1 stk. kjøttbuljongterning
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 0,5 dl hvetemel
  • 1 stk. egg
Del

Harira

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Dette er en populær rett fra Marokko. En kraftig suppe med kjøtt, grønnsaker, ris og krydder. Med andre ord en tykk og smaksrik suppe servert i en romslig bolle.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 2 kg lammebog i skiver
  • 2 stk. løk
  • 0,5 dl olivenolje
  • 3 bokser hermetiske tomater
  • 3 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 ss bladpersille
  • 2 ss frisk koriander
  • 1 ts malt kanel
  • 0,5 ts safran
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 1 stk. sitron
  • 2,5 dl vann
  • 1 stk. kjøttbuljongterning
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • 0,5 dl hvetemel
  • 1 stk. egg

Slik gjør du

1. Del kjøttet i passende porsjonsstykker, fjern bena. Finhakk løk. Stek kjøtt og løk i olivenolje til kjøttet har fått en fin stekeskorpe.

2. Press tomatene gjennom en sil. Ha det over kjøttet sammen med krydder, sitronsaft, stilkselleri i biter, hakket persille og koriander.

3. Hell over vann og ha i buljongterning. La det koke i 2 timer. Ha i kikertene.

4. Rist hvetemel sammen med litt vann til en kumpfri røre. Hell røren i gryten litt etter litt, mens du rører godt til du har fått en passe tykkelse på gryten. Kok opp.

5. Knekk egget i en skål og visp det godt sammen. Rør det inn i suppen. La det koke ytterligere 10 minutter.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB11 09.02.2023 09:58:28