Arabisk-inspirert gryte med lam

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Lammekjøtt er pupolært i den arabiske verden, og vi kan godt la oss inspirere av smaker og krydder fra arabiske land. Grytekjøtt av lam passer perfekt sammen med krydder, og blir så mørt at det smelter i munnen.

Ingredienser

porsjoner
  • 1,5 kg grytekjøtt av lam med bein
  • 3 ss nøytral olje
  • 1 ts sort pepper
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts salt
  • 6 båter finhakket hvitløk
  • 2 ss maisenna
  • 1 ts sukker
  • 5 dl yoghurt naturell
  • 2 ts tomatpuré

Slik gjør du

Server med ris og for eksempel oppskårne, rå grønnsaker i biter eller staver. Gulrot, paprika, agurk eller selleri passer bra.