Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Svinekam med sellerirotpuré og appelsinsaus

Svinekam med sellerirotpuré og appelsinsaus

Ingredienser

porsjoner
  • ca. 1,5 kg røkt svinekam
  • 1 ts kvernet pepper
  • 2 stk. løk
  • 2 stk. gulrot
  • 1 stk. appelsin
  • 6 båter hvitløk
  • 8 stk. stjerneanis
  • 4 kvister frisk timian
  • 0,5 l kokende vann

Appelsinsaus:

  • 2 stk. appelsin
  • 1 ss revet frisk ingefær
  • 1 dl brunt sukker
  • 0,5 dl rødvinseddik
  • 0,5 dl soyasaus

Selleripuré

  • 600 g sellerirot
  • 250 g melen potet
  • 2 ss smør
  • ca. 3 dl melk eller fløte

Til servering:

  • 400 g brokkolini
  • 1 ss smør
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Røkt svinekam, deilig sellerirotpuré og en fantastisk syrlig saus med appelsin er topp å servere til gode venner eller på hytta. Vi har valgt å servere med brokkolini, men her er det fritt fram for å bruke de grønnsakene du liker best.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • ca. 1,5 kg røkt svinekam
  • 1 ts kvernet pepper
  • 2 stk. løk
  • 2 stk. gulrot
  • 1 stk. appelsin
  • 6 båter hvitløk
  • 8 stk. stjerneanis
  • 4 kvister frisk timian
  • 0,5 l kokende vann

Appelsinsaus:

  • 2 stk. appelsin
  • 1 ss revet frisk ingefær
  • 1 dl brunt sukker
  • 0,5 dl rødvinseddik
  • 0,5 dl soyasaus

Selleripuré

  • 600 g sellerirot
  • 250 g melen potet
  • 2 ss smør
  • ca. 3 dl melk eller fløte

Til servering:

  • 400 g brokkolini
  • 1 ss smør

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server gjerne i dype tallerkener med resten av sausen ved siden av.

Svinekam med sellerirotpuré og appelsinsaus

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB13 21.04.2024 16:05:16