Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Røkt lammelår med klementinsalat

Røkt lammelår med klementinsalat

Ingredienser

porsjoner
  • 200 g lettsaltet, røkt lammelår i skiver
  • 4 stk. klementin
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss balsamicoeddik eller sherryeddik
  • 12 stk. svisker
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ts sukker
  • 16 blader frisk basilikum til pynt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 243 kcal
Fett 15 g
Protein 11 g
Karbohydrater 16 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Tynne skiver røkt lammelår med klementin, svisker og en god enkel dressing. Smaker utrolig godt og funker både som forrett eller som en velbalansert rett på tapasbordet, særlig når det nærmer seg jul.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 200 g lettsaltet, røkt lammelår i skiver
  • 4 stk. klementin
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss balsamicoeddik eller sherryeddik
  • 12 stk. svisker
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ts sukker
  • 16 blader frisk basilikum til pynt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 243 kcal
Fett 15 g
Protein 11 g
Karbohydrater 16 g

Slik gjør du

  1. Bruk en skarp kniv og skjær røkt lammelår i tynne skiver. Legg dem på et fat eller på tallerkener.
  2. Skjær skallet og det hvite av klementinene og skjær dem i ½ cm tykke skiver. Skjær svisker i to. Fordel klementin og svisker over kjøttet.
  3. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt, pepper og sukker i en bolle.  Fordel dressingen jevnt over retten og pynt med basilikumblader.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB14 05.12.2024 01:52:37