Hopp til hovedinnhold

Pepperkrabbe med kamskjell

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Har du lyst til å servere gjestene dine en forrett som får dem til å trygle om mer? Da er dette retten for deg. Og om du lurer – ja, det skal være så mye pepper!

Pepperkrabbe med kamskjell

Ingredienser

porsjoner

- 400 g kongekrabbe uten skall
- 8 stk. kamskjell
- 100 g sukker
- 1 dl eplecidereddik
- 0,5 stk. rød chili
- 50 g frisk ingefær
- 3 båt hvitløk
- 0,5 dl søt soyasaus (ketjap manis)
- 1 potte frisk koriander
- 1 ss hel pepper
- 1 ss nøytral olje
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 6 stilk grovkuttet thaibasilikum
- revet skall av 1 stk. sitron
- 4 stk. finkuttet vårløk

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	343 kcal
Fett	11 g
Protein	25 g
Karbohydrater	34 g

Pepperkrabbe med kamskjell

Pepperkrabbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkrabbe

Tartar av avokado og kongekrabbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tartar av avokado og kongekrabbe

Ramsløkaïoli

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramsløkaïoli

Gratinerte sjøkreps

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert sjøkreps

Spansk paella

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spansk paella

Gratinerte østers

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert østers

Eksklusiv kongekrabbesalat med aïoli

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eksklusiv kongekrabbesalat med aïoli

Kamskjellsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kamskjellsalat

Slik gjør du

1.Skjær kongekrabben i passelige biter. Tørk kamskjell lett med kjøkkenpapir.
2.
Kok opp sukker og eddik. Kutt chili, ingefær og hvitløk i biter, og ha dem i eddiklaken. La det hele trekke i 4-5 minutter. Ta av varmen og avkjøl.
3.
Kjør til en glatt saus med stavmikser eller i hurtigmikser. Bland inn soyasaus. Bland inn halvparten av korianderen i sausen.
4.Rist hel pepper i en tørr stekepanne til det begynner å dufte. Knus grovt i en morter. Bland pepperen inn i sausen.
5.Fres krabbebitene og kamskjellene på høy varme med olje, til de har fått en fin farge på begge sidene. Ta av og legg på en tallerken. Varm en vid stekepanne eller wokpanne og ha i smør og olje. Tilsett sausen og kok kraftig til sausen tykner. Ha i krabben og kamskjellene og vend det godt inn i sausen sammen med thai basilikum.
6.Legg krabbebitene på et fat og dryss over revet sitronskall, vårløk og koriander.

Server rykende varm med godt brød for å suge opp sausen.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.