Multer i himmelseng

Name: Multer i himmelseng
Total time: 60 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. egg; 90 g sukker; 90 g hvetemel; 0,5 ts bakepulver; 3 dl multer; 3 dl crème fraîche orginal, 35 % eller seterrømme; 3 stk. eggeplomme; 1 ss vaniljesukker; 3 stk. eggehvite; 2 dl sukker; 3 dl multer; 3 dl crème fraîche orginal, 35 % eller seterrømme; 3 stk. eggeplomme; 1 ss vaniljesukker; 3 stk. eggehvite; 2 dl sukker

5,0 (33)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Dekk et tynt sukkerbrød med multer, créme fraîche og marengs. Det blir en herlig smaksbombe!

12 porsjoner

Lite sukkerbrød:

3 stk. egg
90 g sukker
90 g hvetemel
0,5 ts bakepulver

Fyll:

3 dl multer
3 dl crème fraîche orginal, 35 % eller seterrømme
3 stk. eggeplomme
1 ss vaniljesukker

Marengs:

3 stk. eggehvite
2 dl sukker

1. Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Vend inn siktet mel og bakepulver. Hell røren i en smurt springform, 22-24 cm. i diameter.
2. Stek sukkerbrødet nederst i stekeovnen ved 160 °C i ca. 25 minutter. Avkjøl sukkerbrødet på rist.
3. Legg sukkerbrødet tilbake i springformen. Dekk bunnen med multer og fordel over crème fraîche som er rørt sammen med eggeplommer og vaniljesukker.
4. Pisk eggehvitene halvt stive og tilsett sukker under fortsatt pisking til seig marengs. Fordel marengsen på toppen i formen og lag fint mønster med en gaffel.
5. Sett formen høyt i stekeovnen ved 200 °C i ca. 15 minutter. Du må kikke litt inn i ovnen underveis for å unngå at marengsen blir brent.

Multer i himmelseng

Ingredienser

Lite sukkerbrød:

Fyll:

Marengs:

Slik gjør du