Lammegryte med dill og skogens gull
- Turmat
- Enkel
- Cooktime
- Under 20 min
Årets ferske lammekjøtt og kantareller er to av høstens beste ingredienser, og i samme gryte må det bare bli godt! Med lammeskav eller tynne strimler av lammekjøtt har du denne deilige retten ferdig på rekordtid.
Ingredienser
- 600 g lammeskav eller strimlet lammekjøtt
- 1 stk. løk i grove biter
- 2 ss margarin /olje til steking
- 300 g kantarell eller annen sopp
- 2 dl hvitvin eller eplemost/eplejuice
- 1 beger crème fraîche orginal, 35 %
- 1 bunt frisk dill
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 656 kcal |
| Fett | 52 g |
| Protein | 32 g |
| Karbohydrater | 7 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Dypfryst lammeskav får du kjøpt i velassorterte matbutikker. Spør eventuelt i kjøttdisken om de kan lage det for deg, eller lag det selv. Det er lettest å få tynne og fine skiver dersom kjøttet er halvfryst. Bruk stek eller bog, og skjær eller skav av skiver 1-4 millimeter tykke.
Kantareller kan godt byttes ut med annen sopp som for eksempel aromasopp eller østerssopp. Annen vill sopp egner seg også. Har du tørket sopp, kan du bløtlegge den i varmt vann noen minutter og ha dem direkte i gryten. Bløtleggingsvannet gir ekstra smak.
Server gryten med tyttebær og kokte poteter eller godt brød.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!