Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Lam- og byggrynsuppe

Lam- og byggrynsuppe

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 stk. sellerirot
  • 2 stk. gulrot
  • 1000 g fårikålkjøtt
  • 2 l lammekraft
  • 250 g byggryn ,perlebygg
  • 1 ss hakket frisk rosmarin
  • 2 ss hakket bladpersille
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Norsk lammekjøtt setter preg på denne deilige og mettende suppen. Forkokte byggryn er raske å tilberede, og er et flott alternativ til poteter. Har du ikke lammekraft, kan du godt bruke kylling- eller oksekraft.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 2 ss olivenolje
  • 0,5 stk. sellerirot
  • 2 stk. gulrot
  • 1000 g fårikålkjøtt
  • 2 l lammekraft
  • 250 g byggryn ,perlebygg
  • 1 ss hakket frisk rosmarin
  • 2 ss hakket bladpersille

Slik gjør du

  1. Finhakk løk og hvitløk. Varm olje i en vid kjele og fres løk og hvitløk myk og blank. 
  2. Skjær kjøttet i mindre biter, og fjern beina.
  3. Skrell og skjær rotselleri og gulrot i små terninger, og ha dem i kjelen sammen med kjøttet.
  4. Hell over kraft og kok opp. Fjern eventuelt skum som danner seg på overflaten. Senk varmen og la suppen småkoke til kjøttet er mørt, ca. 40 minutter. 
  5. Tilsett perlebygg. NB: sjekk koketiden på perlebygg, og om den kan kokes med i suppa! 
  6. Bland inn hakket rosmarin og persille og server suppen kokende varm.

I denne oppskriften kan du også bruke benfritt grytekjøtt av fårestek.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9668, server:MP-PRD-WEB12 19.06.2024 16:36:21