Kuskjell med furikake og asiatisk dressing
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 40–60 min
Er du heldig å bo ved sjøen eller i nærheten av en velassortert fiskeforretning, så kan du av og komme over disse store, vakre skjellene. Kuskjell skal åpnes rett før servering, og er aller best rå.
Ingredienser
porsjoner
- 4 stk. kuskjell
- 1 ss soyasaus
- saft av 0,5 stk. lime
- 1 ts sesamolje
- 2 stilk frisk koriander
- 1 ss furikake
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 277 kcal |
| Fett | 4 g |
| Protein | 44 g |
| Karbohydrater | 12 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Furikake er en japansk krydderblanding som brukes til å strø på ris, grønnsaker og fiskeretter som en smaksforsterker med masse umami. Vi har fornorsket den, og bruker små biter av tørrfisk som en av ingrediensene.
Kuskjell lever på sandbunn og graver seg ned i sanden slik at de må graves fram. Sanker du dem selv, bør du la dem rense seg i rent sjøvann i et døgn før tilberedning. Kuskjell regnes som et av verdens eldste levende dyr, og kan bli over 500 år gamle.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!