Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Irsk stuing fra Cork - Cork Irish Stew

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Dette er en klassisk irsk kjøttgryte - irish stew fra øya Cork. Vi har brukt fårekjøtt og latt gryta koke lenge på svak varme for at kjøttet skal bli mørt. Resultatet er en nydelig, varmende gryte med masse smak.

Irish Stew

Ingredienser

porsjoner

- 1,5 kg fårekjøtt / fårikålkjøtt
- 2 ss smør eller margarin
- 1 l vann
- 6 stk. kokefast potet
- 1 stk. løk - hakket
- 100 g hodekål
- 2 stilk stilkselleri (stangselleri)
- 0,5 glass sølvløk
- 1 dl frosne erter
- 2 ss finhakket bladpersille
Urtekvast:
- 4 stilk bladpersille
- 0,5 potte frisk timian
- 4 stilk frisk rosmarin
- 2 stk. laurbærblad
- 1 ts hel pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1572 kcal
Fett	138 g
Protein	57 g
Karbohydrater	22 g

Irish Stew

Puspas

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Puspas

Irish stew

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Irish stew

Dampet lam med kål - Pecheno Jagne So Zelka

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dampet lam med kål - Pecheno Jagne So Zelka

Lammebog med safran, sitron og tomater

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebog med safran, sitron og tomater

LAMMEBOG MED KOMLER OG ROTMOS

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammebog med komler og rotmos

Braisert lam med byggrynsalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Braisert lam med byggrynsalat

Slik gjør du

1.
Varm en stekepanne og ha i litt smør eller margarin. Når det slutter å bruse er det varmt nok til å legge i kjøttet. Brun kjøttet i omganger. Tilsett mer smør/margarin ved behov. Ha kjøttet over i en romslig gryte etter hvert.
2.
Pakk laurbærblad, persille, timian, rosmarin og hel pepper til en urtekvast i en bit av et gammelt klede eller rull urtene inn et blad fra en purreløk og surr sammen med hyssing.
3.
Hell vann i gryta til kjøttet er såvidt dekket. Kok opp, legg i urtekvasten, senk varmen og la kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1-3 timer. Fjern skum som danner seg på overflaten.
4.
Skrell potetene og skjær dem i terninger på størrelse med kjøttet. Finhakk løk, hodekål og stilkselleri.
5.Ha poteter og grønnsaker i gryten sammen med kjøttet. Tilsett om nødvendig mer vann.
6.Sjekk om potetene er ferdig kokt. Tilsett sølvløk og frosne erter og la det hele bli gjennomvarmt.
7.Fjern urtekvasten, dryss over hakket persille og server.

Server med flatbrød eller annet godt brød.

Istedet for benfritt grytekjøtt av lam kan du bruke benfritt kjøtt fra fårestek. Beregn lengre koketid for å få kjøttet mørt.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.