Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett

Hvalbiff med grillet nykål

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Sommeren er høysesong for ferskt hvalkjøtt, så hvorfor ikke legge en saftig hvalbiff på grillen? Det mørke, møre kjøttet egner seg godt som grillmat, og tilberedes og serveres som vanlig biff. Her serverer vi med deilig grillet nykål i folie.

Hvalbiff med grillet nykål

Ingredienser

porsjoner

- 600 g hvalkjøtt
Grillet nykål:
- 1 stk. nykål, sommerkål
- 1 stk. purre
- 1 stk. grønn chili
- 2 kvist frisk timian
- 2 ss olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	320 kcal
Fett	8 g
Protein	42 g
Karbohydrater	15 g

Hvalbiff med grillet nykål

Hvaltartar med asiatisk smak

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvaltartar med asiatisk smak

Hvalbiff med soppstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvalbiff med soppstuing

Hvalcarpaccio

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Carpaccio av hval

Slik gjør du

1.Del hvalkjøttet i like store skiver (1.5 - 2 cm tykke) og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper.
2.Ha tilbehøret klart, for grillingen går fort!
3.Legg biffene over direkte varme på grillen, og grill dem i ca. 2 minutter på hver side. Legg dem over på en tallerken og la dem hvile et par minutter.
4.Fjern de ytterste grove bladene på kålen og skjær den deretter i fire like store båter, slik at de henger sammen i stilkfestet.
5.
Kutt den hvite delen av purren i grove biter litt på skrå (ta vare på den grønne delen til noe annet), og chili i tynne ringer. Legg alt på et ark aluminiumsfolie og drypp over olivenolje. Legg i timiankvistene og krydre med salt og pepper. Brett folien rundt grønnsalene slik at pakken blir helt tett.
Kutt den hvite delen av purren i grove biter litt på skrå, og chili i tynne ringer. Legg alt på et ark aluminiumsfolie og drypp over olivenolje. Legg i timiankvistene og krydre med salt og pepper. Brett folien rundt grønnsalene slik at pakken blir helt tett.
6.Sett pakken over indirekte varme på grillen i ca. 20 minutter. Åpne pakken og sjekk at kålen er ferdig. Den skal være myk, men fortsatt ha litt motstand. Pynt med litt frisk timian.
Når du griller på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Når grillingen skjer på indirekte varme ligger maten under lokk litt vekk fra varmekilden, i "den litt kaldere sonen".

Skjær hvalbiffen i strimler og server den sammen med den grillede kålen eller ditt valgte tilbehør.

Hvalbiff med grillet nykål

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med kimchi

10 spreke biffoppskrifter

Côte de boeuf

Hvordan oppnå den perfekte biffen?

Chataubriand med bernaise og pommes frites

Tilbehør til biff

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt