Hopp til hovedinnhold
MiddagsrettSteker
0

Helstekt kalkun med linsesalat

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Helstekt kalkun er i god gang med å innta ledelsen som den mest populære retten på nyttårsaften. Og visst er det flott festmat! Linsesalaten kan du lage i god tid, og kalkunen klarer seg nesten selv i ovnen. Det gir deg tid til både å slappe av, og til å pynte til den store festen.

Helstekt kalkun med linsesalat

Ingredienser

8
porsjoner
    • 100 g smør til pensling
    • 1,5 ts salt
    • 1,5 ts pepper
    • 3 dl vann

  • Linsesalat:

    • 500 g puylinser
    • 2 stk. granateple
    • 2 pose babyspinat
    • 0,5 potte frisk basilikum
    • 1 bunt vårløk
    • 200 g fetaost

  • Dressing:

    • 2 ts dijonsennep
    • 1 ss sukker eller honning
    • 3 ss eplecidereddik , evt. rødvinseddik
    • 1 båt hvitløk
    • 1 ts salt , gjerne urtesalt
    • 0,5 ts pepper
    • 1 dl olivenolje eller rapsolje

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi528 kcal
Fett29 g
Protein22 g
Karbohydrater39 g
Helstekt kalkun med linsesalat

Du liker kanskje disse også

Glasert sjalottløk
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glasert sjalottløk

Klementinbakte gulrøtter
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klementinbakte gulrøtter

Nøttestek
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk nøttestek

Sopp- og fløtesaus
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sopp- og fløtesaus

Helstekt kalkun med brødstuffing og fløtesaus - alternativ 1
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun med brødstuffing og fløtesaus

Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt aprikosfylt kalkun med appelsinsaus

Kalkunfilet med julerub
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med julerub

THANKSGIVING KALKUN
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkun til Thanksgiving

Slik gjør du

sakskTin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn.Tin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn. Tin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn.kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn.Tin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn..Tin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn.

2.      Ta ut innmatposen. Denne er god basis for saus, så ta vare på den.

3.      Bind lårene sammen ved benknokene. Sitter vingespissene på, før dem bak ryggen inn mot halsen. Slik at vingene hviler under og støtter kalkunen.

4.      Legg kalkunen over i en langpanne eller ildfast form. Smelt smør, tilsett salt og pepper og pensle kalkunen med blandingen.

5.      Hell på vann og sett kalkunen inn i en forvarmet stekeovn på 180 °C. Beregn ca. en halv time pr. kilo. Pensle kalkunen med smeltet smør eller kraften som har dannet seg i formen flere ganger under steketiden. Det vil gi ekstra smak og flott gyllen farge på skinnet.

6.      Stikk en spiss kniv inn ved lårfestet. Kommer det klar kraft ut er kalkunen ferdig. La kalkunen hvile i minst 20 minutter før du skjærer i den. Flytt etter noen minutter kalkunen over på en fjøl eller et fat, og pakk den inn i aluminiumfolie dersom den skal serveres varmTin kalkunen i kjøleskap eller et annet kjølig sted i to-tre døgn.     

 

Slik renser du enklest et granateple: Bruk en liten skarp kniv og skjær av topp og bunn på granateplet. Skjær snitt i skallet slik at det blir delt i fire og bryt granateplet fra hverandre med hendene. Da får du lett tilgang til frøene som ligger samlet i kammer inne i granateplet.

Puylinser er mørkt grønne linser fra Frankrike. En linsesalat kan varieres med det du har for hånden og fungere som et utmerket selvstendig måltid. Det er lurt å spise brød ved siden av linsene for å få dekket proteinbehovet.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langtidsstekt lammelår
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes
5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Boeuf bourguignon
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Steke- og koketips for kalkun

Nachos med kalkun

Rester av kalkun

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.