Festgryte med kyllinglår

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Denne festgryten kan du gjerne lage til mange. Aspargesbønner og kokte poteter er smaklig tilbehør.

Ingredienser

4  porsjoner
  • 6 stk. kyllinglår naturell
  • 2 ss hvetemel tilsatt litt salt og pepper
  • 2 ss olivenolje
  • 4 stk. sjalottløk
  • 3 dl kyllingbuljong (utblandet)
  • 4 ss crème fraîche orginal, 35 %
  • 1 ss frisk estragon

Slik gjør du

  1. Del kyllinglårene i to ved kneleddet. Vend kyllingstykkene i hvetemel iblandet salt og pepper.
  2. Varm olje i en panne eller gryte og stek kyllingstykkene pent brune. Ha i hakket sjalottløk og la den steke et par minutter til den begynner å bli litt myk.
  3. Tilsett kyllingkraft som er rørt sammen med crème fraîche og kok opp. La kyllingen småkoke i ca. 20 minutter eller til lårstykkene er møre. Dryss hakket estragon over før servering.

Server festgryten med aspargesbønner og kokte poteter eller ris.