Hopp til hovedinnhold

Forretter Tapas/småretter

Bruschetta med pulled pork og chutney

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Bruchetta er en italiensk klassiker, med sprøstekte, små brød som kan toppes på utallige måter. Her har vi laget en versjon perfekt til juletapas, med saftig pulled pork og syrlig appelsinchutney. Server den som en forrett, eller en smårett på tapasbordet.

Bruschetta med pulled pork og chutney

Ingredienser

porsjoner

- 400 g pulled pork
- 8 skive baguette eller annet lyst brød
- 2 ss olivenolje
- 1 båt renset hvitløk
- 2 ts finhakket frisk gressløk
Appelsinchutney:
- 3 stk. sjalottløk
- 2 stk. appelsin
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss hvitvinseddik
- 0,5 stk. vaniljestang
- 0,25 ts malt anis
- 1 stk. hel kanel

Bruschetta med pulled pork og chutney

BRUSCHETTA

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta

Bruschetta med julepålegg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med julepålegg

Bruschetta med reinsdyrskav

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med reinsdyrskav

Bruschetta med røkelakskrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med røkelakskrem

Bruschetta med lammestek

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med lammestek

Bruscetta med chevrekrem og druemarmelade

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med chevrekrem og druemarmelade

Bruschetta med ribbe, kremost og chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med ribbe og chimichurri

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Slik gjør du

1.
Start med å lage appelsinchutney. Finhakk sjalottløk. Skjær av skall og fiber på appelsinene, så du sitter igjen med skinnfrie fileter. Klem lett på filetene for å skvise ut saften, og ha alt i en vid kjele. Ha løk, brunt sukker, hvitvinseddik og appelsin i kjelen og gi et forsiktig oppkok.
2.
Del vaniljestang på langs og skrap ut frøene. Ha stang og frø i kjelen. Tilsett anis og kanel. La blandingen småkoke og reduser på lav varme til blandingen tykner, ca. 15 minutter. Smak eventuelt til med sitron eller honning om du ønsker den mer syrlig eller søt.
3.
Varm opp pulled pork etter anvisning på pakken.
Pulled pork kan kjøpes ferdig i butikken, eller lages selv. Prøv oppskriften: Pulled pork i stekeovnen.
4.
Skjær brød i tynne skiver. Stek brødskivene på begge sider i en varm stekepanne med olje til det blir sprøtt og gyllent. Legg skivene over på en tallerken med tørkepapir slik at fettet renner av. Skjær hvitløk i to og gni hvitløken på de sprøstekte skivene.

Topp bruschetta med pulled pork og appelsinchutney rett før servering, så brødet holder seg sprøtt og godt. Topp med finhakket gressløk.

Bruschetta med pulled pork og chutney

Lyst til å prøve flere varianter av bruschetta? Sjekk ut bruschetta med julepålegg, bruschetta med ribbe og chimichurri eller bruschetta med røkelakskrem.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt