Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Annet tilbehør Koldtbord

Betesalat med urter

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

En frisk og smakfull betesalat som kombinerer sødmen fra kokte beter med syrligheten fra rødvinseddik og seige, gode biter av fiken. Perfekt som en frisk salat på tapasbordet, eller som tilbehør til både kjøtt og fisk.

Betesalat med urter

Ingredienser

porsjoner

- 500 g rødbete eller gulbeter (eller en kombinasjon)
- 1 ts salt , til koking
- 100 g tørkede fiken
- 2 stk. sjalottløk
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ss honning
- 2 ss olivenolje
- 1 ss frisk gressløk

Betesalat med urter

Bakte beter alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakte beter

Betesalat med bakt chevre

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Betesalat med bakt chèvre

Betesalat med couscous

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Betesalat med couscous

Terte med mangold, beter og chevré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Terte med mangold, beter og chévre

Slik gjør du

1.
Legg betene i en kjele og fyll opp med vann til det akkurat dekker dem. Tilsett litt salt. Kok betene til de er møre, ca. 30–45 min, avhengig av størrelsen.
2.
La betene avkjøles litt, slik at de er håndterbare. Gni av skallet under rennende vann, eller bruk en liten kniv for å fjerne eventuelle urenheter. Skjær betene i grove terninger og legg dem i en bolle.
3.
Skjær tørket fiken i små biter og finhakk sjalottløken. Bland sammen med betene.
4.
Ha rødvinseddik, honning og olivenolje over salaten. Bland godt og smak til med salt og pepper. Finhakk gressløk og dryss over.
Smakstips! Dette er en enkel salat som kan bygges ut og varieres på mange ulike måter. For eksempel kan du tilsette biter av chévre og drysse over hakkede valnøtter, blande inn litt frisk spinat og vårløk, eller kombinere rødbeter med biter av frukt, for eksempel plomme.

Og du ... salaten kan gjerne lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet for å la smakene utvikle seg. Server romtemperert, slik at smakene kommer best mulig frem.

Betesalat med urter

Denne betesalaten med fiken er nydelig å sette frem på julens tapasbord.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.