Hopp til hovedinnhold

Kos Brød/bakverk Søt gjærbakst

Sjokoladeboller

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Nystekte hveteboller med biter av sjokolade - finnes det noe bedre? Lag opp en stor porsjon og frys ned, så har du fersk gjærbakst klar når søtsuget melder seg.

Sjokoladeboller

Ingredienser

1

porsjoner

- 150 g smør
- 950 g hvetemel
- 150 g sukker
- 0,25 ts salt
- 1 ts malt kardemomme
- 5 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 stk. egg
- 150 g grovhakket sjokolade eller sjokoladepletter
- 1 stk. egg til pensling

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	5959 kcal
Fett	198 g
Protein	171 g
Karbohydrater	808 g

Sjokoladeboller

kanelboller med eple

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelboller med eple

Hveteboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hveteboller

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Hveteboller med sjokoladekrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hveteboller med sjokoladekrem

Boller med sprø kaneltopping

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hveteboller med sprø kaneltopping

Sjokoladekake i langpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokoladekake i langpanne

Muffins med sjokoladebiter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Muffins med sjokoladebiter

Slik gjør du

1.
Kutt smør i terninger, og la det temperere seg litt mens deigen elter.
2.
Ha hvetemel, sukker, melk, egg, gjær, salt og kardemomme i en bakebolle til kjøkkenmaskin. Elt deigen på lav hastighet i en kjøkkenmaskin med eltekrok i 10 minutter. Du kan også elte deigen for hånd.
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
3.
Tilsett smør og elt deigen til den slipper bollen og er smidig og fin i ca. 10 minutter.
4.
Kna grovhakket sjokolade eller sjokoladepletter godt inn i deigen.
5.
Dekk til bakebollen med litt plastfolie og sett deigen til heving på et lunt sted. Hev deigen til dobbel størrelse, ca. 1 time.
6.
Del deigen i emner på ca. 100 gram. Trill runde boller og sett dem på en stekeplate dekket med bakepapir. La dem heve under plastfolie eller et kjøkkenhåndkle i 20-30 minutter.
7.
Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i 6–10 minutter. Avkjøl bollene på rist.

Sjokoladeboller smaker himmelsk rett ut av ovnen!

Sjokoladeboller

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt