Hopp til hovedinnhold

Familien Pålegg

Hjemmelaget ferskost

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Det er mange måter å lage ferskost på, og dette er nok den aller enkleste. Her handler det om å fjerne så mye væske som mulig fra yoghurt, noe som gir en syrlig ferskost med nydelig kremaktig konsistens - i Midtøsten kjent som labneh.

Ferskost

Ingredienser

1

porsjoner

- 0,5 l yoghurt naturell eller gresk/tyrkisk yoghurt
- 0,25 ts salt
- 2 ss hakkede friske urter (f.eks. gressløk, persille, dill eller kjørvel)
- 0,25 ts kvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	348 kcal
Fett	17 g
Protein	20 g
Karbohydrater	28 g

Ferskost

Hjemmelaget yoghurt alternativ 2

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget yoghurt

Solbærkremost

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærkremost

Saupkake med fenalår og kremost

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Saupkake med fenalår og kremost

Rugbrød med kremost og villbringebær

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Rugbrød med kremost og villbringebær

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Sauerkraut

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sauerkraut

Lammepizza

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammepizza

Stekt pære med kremost og bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt pære med kremost og bacon

Slik gjør du

1.Legg kaffefilter eller et fint klede i et dørslag og plasser dørslaget over en bolle. Hell i yoghurten. Plasser bollen i kjøleskapet og la yoghurten stå og renne av seg i minst 1 time. Jo lenger den står, jo mer væske (myse) renner ut og jo fastere blir ferskosten.
2.Når ferskosten har den konsistensen du ønsker, kan du smake den til med litt salt. Så er osten klar til servering - helt naturell, eller med et dryss kvernet pepper og hakkede urter.

I Midtøsten kalles denne ferskosten labneh, og blir ofte formet til små kuler og rullet i urter, eller servert sammen med oliven og olivenolje.

Mysen som renner av yoghurten kan brukes for eksempel i brøddeig. Den kan også brukes i fermentering av for eksempel grønnsaker.

Du kan også smake til ferskosten med chili, finhakket paprika eller nøtter. Den kan også brukes i ostekake.

Osten er holdbar i ca 1 uke i kjøleskap.

Her kan du lære mer om andre måter å lage ferskost på.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Linda Noor serverer palestinsk Maqluba

Maqluba fra Linda

Iskender kebab

Tyrkisk mat

Oppskrifter på hjemmelaget tyrkisk mat

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt