Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Steker

Fivespice-ribbe med rødkålsalat

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kinesisk fem-krydder består som oftest av kanel, koriander, laurbær, stjerneanis og allehånde. Med andre ord mange gode smaker som vi forbinder med jul her i Norge. Denne ribba smaker kjempegodt!

Fivespice-ribbe med rødkålsalat

Ingredienser

porsjoner

- 2 kg ribbe
- 4 ss five spice powder (kinesisk krydderblanding)
- 4 ss brunt sukker
- 2 ts salt
- 4 ss eplecidereddik
- 1 dl vann
Rødkålsalat:
- 1 ts fennikelfrø
- 2 stk. hel kardemomme
- 0,5 ts korianderfrø
- 3 stk. stjerneanis
- 5 dl eplemost
- 1 ts sesamfrø
- 3 ss soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts malt nellik
- 450 g rødkål
- 2 ss frisk koriander

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1819 kcal
Fett	149 g
Protein	81 g
Karbohydrater	36 g

Fivespice-ribbe med rødkålsalat

Ribbe med asiatisk glaze

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med asiatisk glaze

Soyaglasert ribbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Soyaglasert ribbe

Asiatisk ribbe med hot kålsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk ribbe med hot kålsalat

Porchetta - Italiensk ribberull

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta – Italiensk ribberull

Røkt svinekam med sennepssaus og rødkål

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt svinekam med sennepssaus og rødkål

Gryterøkt ribbe 1.jpg

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gryterøkt ribbe

Rødkål- og rødbetsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rødkål- og rødbetesalat

Slik gjør du

1.Skjær av svoren på ribba, behold mest mulig av fettet.
2.Skjær av bena på ribba.
3.Rut fettet på ribba med en skarp kniv, ca. 5 mm. store ruter. Bland krydder, sukker, salt og eddik, og gni ribba godt inn med blandingen.
4.Legg ribba i en ildfast form med fettsiden opp. Hell vann i formen og sett den i stekeovn på 125°C i ca. 2 timer. Ribba skal få en fin mørk farge.
5.Stek de hele krydderne i en kjele på middels varme til det dufter deilig av krydder. Tilsett eplemost, soya, brunt sukker og malt nellik i kjelen. Kok denne blandingen til den tykner og får sirupskonsistens. Sil og avkjøl.
Blir sirupen for tykk kan du spe den ut med litt soya.
6.
Strimle rødkål og ha i en bolle. Hell i sirup og kna det godt med hendene. Server med frisk koriander.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt