Steke- og koketips for høns

Kjøtt fra høns må kokes for å bli mørt. Legg hønene i en stor kasserolle med kokende, lettsaltet vann (1 ts salt pr. l. vann). De skal ikke fosskoke, men bare trekke ved 90-95 °C. Koketiden er ca. 2-2 ½ timer. Hønene er ferdig kokt når kjøttet løsner fra bena.

 

 

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.