Hopp til hovedinnhold

Kaker Småkaker

Kransekakestenger

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

I stedet for å steke en tradisjonell kransekake kan du lage små stenger som dyppes i sjokolade og hakkede nøtter. Kransekakestengene er supre å gi bort som spiselige julegaver eller du kan legge dem i fryseren og ta opp etter behov.

Kransekakestenger

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 50 stenger
- 500 g mandler
- 500 g melis
- ca. 4 stk. eggehvite (eller mindre)
Sjokoladeglasur:
- 50 g kokesjokolade
- 1 ss kaffe

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	5323 kcal
Fett	274 g
Protein	124 g
Karbohydrater	562 g

Kransekakestenger

KRUMKAKER

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krumkaker

Pepperkaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pepperkaker

Berlinerkranser

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Berlinerkranser

Marengsjuletrær

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marengsjuletrær

kransekake mai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kransekake

Slik gjør du

1.Kok opp en kjele med vann, og ha i halvparten av mandlene. La dem ligge i 2-3 minutter til skallet blåser seg opp. Sil av det varme vannet og legg mandlene over i kaldt vann. Klem mandlene ut av skallet med fingrene, og legg dem over på et bakepapirkledd stekebrett. La mandlene ligge til tørk natten over. Du kan også tørke dem på lav temperatur i stekeovnen.
2.
Mal skåldede og uskåldede mandler fint.
Det aller beste er å bruke en mandelkvern, men foodprosessor kan også brukes. Pass på at ikke mandlene blir for varme og skiller ut olje.
3.Bland inn melis og elt inn eggehviter til en seig, fast deig. Pakk deigen i plastfolie og la den stå kjølig minst et par timer.
Det er viktig at deigen ikke blir for løs, så hold litt igjen på eggehviten til deigen er knadd sammen. Mange foretrekker å varme deigen for å få den smidig. Da kan du pakke den inn i aluminiumsfolie og legge den i stekeovnen på 60 °C i 5 timer. Avkjøl deigen og legg den i kjøleskap til neste dag (eller lenger).
4.Trill deigen ut til fingertykke pølser eller kjør ut kransekakelengder med en stjerneformet kakesprøyte på en kjøkkenmaskin. Del dem i ca. 8 cm lange biter. Legg bitene på bakepapir og stek dem på 200 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl stengene på rist.
5.Smelt kokesjokolade over vannbad og dypp en eller begge endene av kransekakestengene i sjokoladeglasuren. Legg dem på bakepapir til sjokoladen har stivnet.
Kransekakestengene blir ekstra dekorative om man dypper dem i kakestrø, hakkede pistasjenøtter eller mandler rett etter at de er dyppet i sjokolade.

Kransekakestenger - høydebilde

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Hvite kakemenn

Sosial hygge med julebakst

Brød og korn Goro

Alle sju slaga

Kransekakestenger

Gode råd om kransekakebakst

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt