Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Brød/bakverk Søt gjærbakst

Julebrød med marsipan

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Julebrød med marsipan er en ny vri på julekake med rosiner. Bak med kaldhev over natten, og tilsett både kefir og marsipan i deigen. Det gir ekstra god smak til jul.

Julekake med marsipan

Ingredienser

porsjoner

Fordeig:
- 1 g gjær (på størrelse med en liten ert)
- 50 g iskaldt vann
- 50 g hvetemel
Hoveddeig:
- 170 g kald skummet kulturmelk
- 1 stk. eggeplomme
- 350 g hvetemel
- 65 g sukker
- 4 g salt
- 4 g malt kardemomme
- 30 g gjær
- 110 g romtemperert smør
- 240 g rosiner
- 160 g marsipan
- 1 stk. egg

Næringsinnhold

Julekake med marsipan

Julekake - julebrød med brunost

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Julekake

Vørterbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vørterbrød

Lussekatter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lussekatter

Kurvloff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Loff

Slik gjør du

1.
Bland alle ingrediensene til fordeigen godt sammen, dekk med plast og la stå i romtemperatur til neste dag.
Skal du bake sent neste dag, kan du sette fordeigen kaldt fra morgenen av.
2.
Bland alle ingrediensene utenom smør, rosiner og marsipan med fordeigen fra dagen før. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Mot slutten av eltetiden tilsetter du det romtempererte smøret litt etter litt. Deigen er ferdig eltet når den er smidig og slipper kanten av bollen. Helt til slutt tilsetter du rosinene og marsipanen i terninger. Elt forsiktig inn.
3.
Dekk til bakebollen, og sett deigen til heving på et lunt sted. La deigen heve i ca. 1 time til dobbel størrelse.
4.
Ta deigen ut på lett melet bakebord. Del deigen i to like store emner, og form emnene til runde brød. Legg brødene på en stekeplate med bakepapir.
5.
Dekk med plast eller et klede og la heve til nesten dobbel størrelse.
6.
Pensle brødene lett med sammenvispet egg.
7.
Stek brødene midt i ovnen på 175 °C i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Julekake med marsipan

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Finnbiff - høydebilde

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Fårikål - norges nasjonalrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Reinsdyrkebab i pita

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrkebab i pita

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Julefrokost

Brød til julens favorittpålegg

Julefrokost

Tips til julens frokoster

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt