Hopp til hovedinnhold

Kaker Formkaker

Bergensk brødkake

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

I Bergen har man lange tradisjoner for brødkake. En saftig og god kake bakt på på rester av brød.

Bergensk brødkake

Ingredienser

1

porsjoner

- 1 l kefir
- 150 g brød uten skorper
- 550 g hvetemel
- 750 g sukker
- 200 g smeltet smør
- 2 ss malt kanel
- 1 ss natron
Glasur:
- 500 g melis
- 5 ss kaldt vann
- 1 ss mørk rom eller romessens (kan sløyfes)

Bergensk brødkake

Enkel sjokoladekake

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel sjokoladekake

Langpannekake med gresskar

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannekake med gresskar

Krydderkake i langpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydderkake i langpanne

Suksessterte i langpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte i langpanne

Sarah Bernard i langpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sarah Bernhardt i langpanne

Slik gjør du

1.
Bland kefir og smuldret brød i en bolle, og la stå til brødet er gjennombløtt.
2.
Smelt smør i en kjele. Tilsett resten av ingrediensene og smøret i bollen, og bland alt sammen til en glatt, tykk røre.
3.
Kle en langpanne med bakepapir eller smør den godt. Hell røren over i formen, og bruk en slikkepott til å jevne ut overflaten.
4.
Stek brødkaken midt i ovnen ved 180 °C i 30 – 40 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt med en tynn trepinne eller kniv. Henger det deig igjen på pinnen trenger den litt tid til i ovnen.
5.
Løsne kaken langs kanten av formen og hvelv den på en rist. Avkjøl helt.
6.
Glasur, visp sammen melis, vann og rom i en liten bolle til du har en glatt og blank glasur. Smør melisglasuren over kaken. La glasuren størkne og skjær så kaken opp i passe biter.

Vi serverer gjerne denne kaken med en varm kakao med rom.

Bergensk brødkake

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt