Lagre

Ingredienser

  • 300 g biffkjøtt i strimler (f.eks. mørbrad, indre- eller ytrefilet)
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ss flytende margarin
  • 14 stk. cherrytomat
  • 100 g ruccula
  • 30 stk. sukkererter
  • 1 stk. avokado
  • 100 g fetaost , gjerne en lett-variant
  • 0,5 stk. rødløk

Dressing:

  • 4 ts virgin olivenolje
  • 0,5 ts sennep , gjerne sterk type
  • 2 ts hvitvinseddik eller annen eddik
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

534kcal

Energi

38.5g

Fett

34.9g

Protein

9.5g

Karbohydrater

3.9mg

Jern

Del

Rucculasalat med strimlet biffkjøtt

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Dette er en salat som til og med HAN kan like. En enkel salat toppet med fantastiske smaker fra biffkjøtt, avokado, fetaost og vinaigrette. I tillegg er det sunt: Kjøttet gir deg mye protein og jern, og fra grønnsakene får du mange nyttige vitaminer og mineraler. Her er det ingen grunn til å la være!

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 300 g biffkjøtt i strimler (f.eks. mørbrad, indre- eller ytrefilet)
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ss flytende margarin
  • 14 stk. cherrytomat
  • 100 g ruccula
  • 30 stk. sukkererter
  • 1 stk. avokado
  • 100 g fetaost , gjerne en lett-variant
  • 0,5 stk. rødløk

Dressing:

  • 4 ts virgin olivenolje
  • 0,5 ts sennep , gjerne sterk type
  • 2 ts hvitvinseddik eller annen eddik
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

534kcal

Energi

38.5g

Fett

34.9g

Protein

9.5g

Karbohydrater

3.9mg

Jern

Slik gjør du

  1. Skjær biffkjøtt i tynne strimler dersom det ikke er ferdigstrimlet. Krydre med salt og pepper.
  2. Vask ruccula og del tomater i to. Skjær fetaost i terninger og løk i strimler. Del avocado i to, ta ut steinen, ta av skallet, og del opp i passe biter.
  3. Visp sammen ingrediensene til dressingen.
  4. Stek biffstrimlene på middels høy varme.
  5. Fordel alt sammen pent utover på tallerkenene.

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant