Frittata med spekeskinke

Name: Frittata med spekeskinke
Total time: 20 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 250 g frisk spinat; 1 stk. rødløk; 1 båt hvitløk; 1 stk. rød chili; 1 ss margarin til steking; 6 stk. egg; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 6 stk. rød cherrytomat; 0,5 dl revet halvfet hvitost; evt. 2 ss revet parmesan; 200 g i skiver spekeskinke

4,8 (9)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Frittata er en italiensk omelettvariant. I likhet med en vanlig omelett, så er den både rask, enkel og sunn.

8 porsjoner

250 g frisk spinat
1 stk. rødløk
1 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 ss margarin til steking
6 stk. egg
1 ts salt
0,5 ts pepper
6 stk. rød cherrytomat
0,5 dl revet halvfet hvitost
evt. 2 ss revet parmesan
200 g i skiver spekeskinke

1. Skyll frisk spinat godt og la vannet renne av. Skjær løken i ringer. Fres den med finhakket hvitløk og finhakket chili i margarin ved middels varme.
2. Ha spinaten i pannen og fres den til den faller sammen. Visp eggene lett med salt og pepper og hell i pannen. Legg på halve tomater og revet ost. La eggeblandingen stivne ved middels varme.
3. Legg frittataen over på et fat. Del den i 8 like store deler. Anrett med spekeskinke på toppen.

Frittata med spekeskinke

Ingredienser

Slik gjør du