Brødkrutonger

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lag brødkrutonger med smak av urter, chili eller curry og få brukt opp daggammelt brød samtidig som du tar salaten eller suppen til et nytt nivå.

Til 4 glass :

ca. 600 g rester av brød

Vanlig krydderblanding:

3 ss olivenolje
1 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

Urteblanding:

3 ss olivenolje
0,5 ts salt
1 ts tørket oregano
1 ss finhakket frisk rosmarin eller timian

Chiliblanding:

3 ss chiliolje eller olivenolje
0,5 ts salt
1 ts tandoorikrydder
1 ts paprikapulver
0,5 ts chiliflakes

Curryblanding:

3 ss olivenolje
0,5 ts salt
3 stk. stjerneanis
2 ts hot curry eller curry madras pulver
0,25 ts gurkemeie
0,5 ts malt koriander

1. Skjær brødet i skiver og deretter i små terninger.
2. Bland de fire ulike smakstilsetningene; vanlig, urter, chili og curry, i hver sin bolle.
3. Fordel brødterningene likt i de fire ulike bollene. Vend brødet godt i smaksblandingen.
4. Ha brødterningene på bakepapirkledd stekebrett. Del et stekebrett på to ulike smaker. Pass på at terningene fordeles godt utover og ikke ligger oppå hverandre.
5. Stek ett brett av gangen 180 °C i ca. 15 minutter eller til brødkrutongene er sprø.

Bruk det du har hjemme fra før av smakstilsetninger og smak deg frem. Brødkrutonger kan smake av både søtt og salt. Oppbevar brødkrutonger i ren, tett beholder. Holdbar i omtrent 1 måned i kjøkkenskapet.

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.