Rabarbrapai med vaniljesaus
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
En enkel og sykt god rabarbrapai! Passer like godt til dessert som til kaffekosen. Paien kan serveres med hjemmelaget vaniljesaus eller iskrem.
Ingredienser
6 porsjoner
-
800 g rabarbra -
3 dl sukker -
3 ss potetmel -
1 stk. vaniljestang
Smuldre-topping:
-
50 g hvetemel -
50 g sukker -
50 g smør -
50 g mandelflak
Slik gjør du
- Lag smuldre-toppingen først. Bland mel og sukker i en bolle og smuldre smøret i blandingen. Tilsett mandelflak og bland godt til en jevn, smulete masse.
- Skjær topp og bunn av rabarbrastilkene og skrell dem om nødvendig. Kutt dem i 2 cm biter.
- Bland sukker, potetmel og frø fra vaniljestang og vend dette inn i rabarbraen. Ha alt i en smurt ildfast form.
- Dryss over smuldre-toppingen og stek paien midt i ovnen på 190 °C i ca. 30 minutter.
Server rabarbrapaien lun med hjemmelaget vaniljesaus.