Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Profiteroles

Profiteroles

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 30 kaker.

  • 2,5 dl vann
  • 125 g smør
  • 125 g hvetemel
  • 4 stk. egg

Eggekrem:

  • 3 dl melk
  • 4 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss maisenna
  • 3 stk. gelatinplater

Pynt:

  • 200 g mørk kokesjokolade
  • 2 ss frysetørkede bringebær
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 3299 kcal
Fett 209 g
Protein 86 g
Karbohydrater 255 g

Oppskriftsintroduksjon

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Profiteroles, eller franske vannbakkels, er små lekre vannbakkels fylt med vanilje- eller eggekrem som toppes med sjokolade. For en ekstra søt twist kan du også drysse over litt frysetørket bringebær. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 30 kaker.

  • 2,5 dl vann
  • 125 g smør
  • 125 g hvetemel
  • 4 stk. egg

Eggekrem:

  • 3 dl melk
  • 4 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss maisenna
  • 3 stk. gelatinplater

Pynt:

  • 200 g mørk kokesjokolade
  • 2 ss frysetørkede bringebær
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 3299 kcal
Fett 209 g
Protein 86 g
Karbohydrater 255 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen «sprekke». Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Vannbakkels 3a
Vannbakkels 3b
Vannbakkels 3d
Vannbakkels 3e

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.14823, server:MP-PRD-WEB12 08.07.2025 10:51:40