Hopp til hovedinnhold
KosTilbehørDressing/dip
2

Harissa

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min

Harissa er en type chili- og krydderpasta med røkt paprika som er både søt, sterk og full av smak. Den brukes mye i Nord-Afrika, spesielt i Tunisia, Marokko og Libya. Perfekt smakstilsetning i supper, sauser og couscous, og nydelig tilbehør til grillet kjøtt og fisk. (Dette er en stor porsjon)

Harissa

Ingredienser

1
porsjoner
    • 100 g tørket chipotle chili
    • 200 g svisker uten sten
    • 100 g soltørkede tomater
    • 1 ss fennikelfrø
    • 1 ss korianderfrø
    • 75 g brunt sukker
    • 2 ss salt
    • 1 dl sitronsaft
    • 1,5 dl solsikkeolje
    • 1 ss røkt paprikapulver

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi2399 kcal
Fett163 g
Protein27 g
Karbohydrater172 g
Harissa

Du liker kanskje disse også

Harissamajones
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Harissamajones

Aioli grunnoppskrift
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aïoli

Meksikansk salsa
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Meksikansk salsa

Majones
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget majones

Salsamarinerte kyllingklubber
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salsamarinerte kyllingklubber

Ribs med grillet mais og bbq-saus
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribs med grillet mais og bbq-saus

Spareribs med kålsalat
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spareribs med kålsalat

Kyllingklubber
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingklubber

Slik gjør du

  1. Chipotle er en type røkt og tørket chili som er mye brukt i meksikansk og nord-afrikansk mat. Du får kjøpt chipotle i enkelte helsekostbutikker og velassorterte matbutikker.
  2. Om du ønsker en litt mildere harissa, kan du fjerne alle frøene fra chipotlen.

Oppbevar harissaen i glass i kjøleskapet. Hell litt olje på toppen, så øker holdbarheten. Holdbar i kjøleskap i minst 1 måned. Frys gjerne ned Harissaen i små poser, da kan du ta opp den når det passer seg.  

Vurder oppskriften

Kommentarer

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien

Populært akkurat nå

Grove pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Smuldrepai med rabarbra
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med rabarbra

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Bakt potet i folie
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Focaccia
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Agurksalat
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Agurksalat

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Tzatziki
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tzatziki

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Syltet rødløk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet rødløk

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?