Hopp til hovedinnhold
KosTilbehørDressing/dip
2

Harissa

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min

Harissa er en type chili- og krydderpasta med røkt paprika som er både søt, sterk og full av smak. Den brukes mye i Nord-Afrika, spesielt i Tunisia, Marokko og Libya. Perfekt smakstilsetning i supper, sauser og couscous, og nydelig tilbehør til grillet kjøtt og fisk. (Dette er en stor porsjon)

Harissa

Ingredienser

1
porsjoner
    • 100 g tørket chipotle chili
    • 200 g svisker uten sten
    • 100 g soltørkede tomater
    • 1 ss fennikelfrø
    • 1 ss korianderfrø
    • 75 g brunt sukker
    • 2 ss salt
    • 1 dl sitronsaft
    • 1,5 dl solsikkeolje
    • 1 ss røkt paprikapulver

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi2399 kcal
Fett163 g
Protein27 g
Karbohydrater172 g
Harissa

Du liker kanskje disse også

Harissamajones
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Harissamajones

Aioli grunnoppskrift
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aïoli

Meksikansk salsa
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Meksikansk salsa

Majones
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget majones

Salsamarinerte kyllingklubber
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salsamarinerte kyllingklubber

Ribs med grillet mais og bbq-saus
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribs med grillet mais og bbq-saus

Spareribs med kålsalat
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spareribs med kålsalat

Kyllingklubber
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingklubber

Slik gjør du

  1. Chipotle er en type røkt og tørket chili som er mye brukt i meksikansk og nord-afrikansk mat. Du får kjøpt chipotle i enkelte helsekostbutikker og velassorterte matbutikker.
  2. Om du ønsker en litt mildere harissa, kan du fjerne alle frøene fra chipotlen.

Oppbevar harissaen i glass i kjøleskapet. Hell litt olje på toppen, så øker holdbarheten. Holdbar i kjøleskap i minst 1 måned. Frys gjerne ned Harissaen i små poser, da kan du ta opp den når det passer seg.  

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langtidsstekt lammelår
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
Saus til lam/lammesaus
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Lammestek med fløtegratinerte poteter
4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?