Hopp til hovedinnhold

Gratinert hummer

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Gratinert hummer er mat for hyggelige anledninger og når noe skal markeres. Her gratinert med eple, dill, selleri og kesam. En forrett som gir en frisk, smakfull og fin start måltidet.

Gratinert hummer

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. hummer
- 1 stilk stilkselleri (stangselleri)
- 0,5 stk. eple
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ss kesam original, 8 %

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	267 kcal
Fett	3 g
Protein	55 g
Karbohydrater	4 g

Gratinert hummer

Laks med blomkålpuré og spinat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet røkelaks med blomkålpuré og spinat

Laksesashimi med mojitodressing

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksesashimi med mojitodressing

Torsk med egg og bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk med egg og bacon

Biff med råmarinerte rødbeter

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med råmarinerte rødbeter

Jordbærcampari

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Jordbærcampari

Kyllingrulade

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingrulader med søt chilisaus

Jordbærmousse med sjokoladesaus

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Jordbærmousse med sjokoladesaus

Bringebær med italiensk marengs

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bringebær med italiensk marengs

Slik gjør du

Hvis du har kjøpt fersk levende hummer, så sørg for å avlive hummeren riktig først. Finn krysset på toppen av hodet til hummeren, og plasser den bakerste spissen på en stor, tung kniv i krysset. Kløyv hodet med en kraftig og bestemt bevegelse minst 3 cm innover. Sjekk gjerne ut vår guide til hvordan du håndterer levende hummer, fra avliving og koking til hvordan du deler opp og renser hummer.

1.Legg hummeren med ryggen ned. Bruk en skarp kniv og del den fra midten og ut mot halespissen. Del deretter fra midten og fremover mot hodet.
2.Ta ut paven (magesekken) som ligger som en blære bak øynene.
3.Fjern tarmen (den mørke strengen) som ligger langs ryggen på halen, og de gråfargede gjellene. Legg hummerhalvdelene i en ildfast form og sett dem kaldt.
4.Finhakk stilkselleri, eple og dill. Bland inn kesam.
5.Fordel blandingen over hummeren (kan gjøres i god tid)
6.
Sett formen midt i ovnen på 200 °C og gratiner hummeren i 5 minutter.

Server med frisk salat og sitronbåter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat