Hopp til hovedinnhold

Brød/bakverk Grove brød og rundstykker

Rundstykker med appelsin

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Mange velger å ha litt brød ved siden av middagsmaten. Disse kuvertbrødene smaker kjempegodt og passer kanskje aller best som tilbehør til julemat. Eller hva med å ha litt godt julepålegg på dem?

Mange velger å ha litt brød ved siden av middagsmaten. Disse kuvertbrødene smaker kjempegodt og passer kanskje aller best som tilbehør til julemat. Eller hva med å ha litt godt julepålegg på dem?

Rundstykker med appelsin og svisker

Ingredienser

1

porsjoner

- 0,5 pk gjær
- 750 g hvetemel
- 300 g fullkornshvetemel
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 180 g svisker
- 2 stk. appelsin
- 7 dl lunkent vann
- 100 g romtemperert smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	5036 kcal
Fett	108 g
Protein	159 g
Karbohydrater	777 g

Rundstykker med appelsin og svisker

Kuvertbrød med honning

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kuvertbrød med honning

Hjerterundstykker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjerterundstykker

Rundstykker-med-yoghurt-1258-27

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rundstykker med yoghurt

Hvitløksknuter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitløksknuter

Peanøttbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Peanøttbrød

Havrescones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove havrescones

brød med tyttebær

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tvunnet tyttebærbrød

Slik gjør du

1.Grovhakk svisker. Riv skallet på appelsinene med et rivjern. Bruk kun det oransje av skallet. Det hvite smaker bittert.
2.
Smuldre gjær i en bakebolle og ha i mel, sukker, salt, grovhakkede svisker og appelsinskall. Tilsett vann og elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin med eltekrok. Elt til deigen er smidig, og slipper kanten av bakebollen (tar ca 15 minutter).
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
3.Tilsett romtemperert smør, og elt deigen videre på rolig fart til alt er godt blandet og du har fått en fin, jevn og smidig deig.
4.Dekk bakebollen, og la den stå til heving på et lunt sted i ca. en time.
5.Ha deigen på et melet bakebord og del den i 30 emner. Trill emnene runde og sett dem på stekeplater med bakepapir.
6.
Pensle kuvertbrødene med vann og stek dem midt i ovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter, eller til de har fått en fin gyllen farge. Hvis du har flere brett med kuvertbrød som skal stekes kan det lønne seg å steke dem med varmluftsfunksjon for å få jevn steking på dem alle. Stek ved 200 °C og stek til kuvertbrødene har fått en fin gyllen farge.
Hvis du har flere brett med kuvertbrød som skal stekes kan det lønne seg å steke dem med varmluftsfunksjon for å få jevn steking på dem alle. Stek ved 200 °C og stek til kuvertbrødene har fått en fin gyllen farge.

Utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stemningsbilde gjærbakst

Slik lykkes du med gjærbakst

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?