Hopp til hovedinnhold

Brød/bakverk Søt gjærbakst

Panettone

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Panettone er en klassisk italiensk jule- og nyttårskake i stor, høy form. Italienerne pakker sin Panettone i vakkert nyttårspapir og gir bort i gave til venner og familie.

Panettone 1

Ingredienser

1

porsjoner

- 1,5 dl helmelk
- 25 g gjær
- 500 g hvetemel
- 1 stk. egg
- 4 stk. eggeplomme
- 75 g sukker
- revet skall av 0,5 stk. appelsin
- revet skall av 0,5 stk. sitron
- 2 ts salt
- 175 g smør
- 50 g dadler uten sten
- 50 g tørkede fiken
- 50 g tørket aprikos
- 50 g tørkede tranebær

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4331 kcal
Fett	188 g
Protein	103 g
Karbohydrater	513 g

Panettone 1

Julekake - julebrød med brunost

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Julekake

Søsterkake

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Søsterkake

Lussekatter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lussekatter

Vørterbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vørterbrød

Fruktbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fruktbrød

Biscotti

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biscotti

Slik gjør du

1.Varm melk til den er fingervarm. Smuldre gjær i melken og rør til den har løst seg opp.
2.Rør inn 1/4 av melet, dekk til bakebollen og la deigen heve i ca. 1/2 time.
3.Pisk sammen egg, eggeplommer, sukker og revet skall av sitron og appelsin. Bland salt sammen med det resterende melet. Tilsett mel og eggeblandingen vekselvis i den forhevede deigen.
4.Rør smør mykt og tilsett det i deigen i flere omganger. Elt deigen godt. Dekk til bollen og la deigen heve i ca. 2 timer til dobbel størrelse.
5.Kle en krukke i keramikk (ca. 2 liter) med bakepapir som står litt over kanten.
Smør eventuelt litt olje på innsiden av potten, da blir det enklere å få bakepapiret godt inntil.
6.Skjær tørket frukt i små terninger. Ha litt mel på bakebordet og kna fruktterningene inn i deigen. Form den til et rundt emne og legg den i krukken. Sett til heving i ca. 30 minutter.
7.Sett formen inn i ovn på nederste rille og stek kaken på 200 °C i ca. 10 minutter. Skru ned temperaturen til 175 °C og stek videre i ca. 50 minutter. Avkjøl kaken i formen.

Skjær panettone i skiver og server med pisket krem.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Hvite kakemenn

Sosial hygge med julebakst

Makroner med gul krem

5 tips for perfekt julebakst

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt