Hopp til hovedinnhold

Kaker Småkaker

Makroner med limeganach

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Makroner er små, fargerike. Sprø utenpå og deilig fyll i mellom. Disse populære småkakene lager du enkelt selv - med litt øvelse....

Makroner

Ingredienser

porsjoner

- 130 g skåldede mandler
- 170 g melis
- 100 g eggehvite
- 80 g sukker
Limeganach med ingefær:
- finrevet skall av 1 stk. lime
- 0,25 stk. lime
- 0,75 dl kremfløte
- ca. 2 ts finrevet frisk ingefær
- 20 g glukose eller honning
- 100 g mørk sjokolade, 70% kakao
- 0,5 ss smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2807 kcal
Fett	148 g
Protein	47 g
Karbohydrater	311 g

Makroner

Makroner med sitronkrem

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makroner med sitronkrem

Makroner med nutella

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makroner med nutella

Makroner med salt karamell

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makroner med salt karamell

Pistasjmakroner med sjokoladeganache

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pistasjmakroner med sjokoladeganache

Samarbeid/kakekurs med konditor Hege Andersen Høgstø

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rosa fromasjkake med makroner

Popcornmakroner med karamell

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Popcornmakroner

Slik gjør du

1.Kjør mandler og melis til fint mel i en foodprossesor. Sikt mandelmelet.
Å skålde mandler vil si at man har mandlene i en kjele med kokende vann i ca. 1 minutt til skinnet løsner fra mandlene. Sil fra mandlene og legg dem over i kaldt vann. Fjern skinnet på mandlene og fordel dem utover på et brett til tørking i 1 døgn.
2.Pisk eggehviter stive. Tilsett sukker og pisk videre til stiv marengs. Bland nøtte- og melisblandingen i marengsen med en slikkepott. Blandingen er passe mye rørt når den har fått en glatt og fin konsistens og renner passe lett fra slikkepotten. Tilsett eventuelt konditorfarge for å få ulike farger på makronene.
3.Sprøyt ut massen (bruk tyll nr. 10) til størrelsen av en 5-krone på et bakepapir. Test at de pent holder fasongen uten topper. La dem stå i 20 minutter før de stekes, slik at det dannes en liten hinne.
4.
Ha revet lime og limesaft i en kjele og kok det helt inn. Tilsett fløte, ingefær og glukose, og kok opp.
5.Ha sjokoladen i foodprossesor og sil den kokende fløteblandingen over sjokoladen. Tilsett smør og kjør den glatt.
6.Stek kakene på 150 °C i ca. 12 minutter. Avkjøl kakene.
7.Ha på fyllet mellom to lag mandelmakroner.

Makroner

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

hvite egg

Eggets suverene egenskaper

Anette med makroner2

På sporet av den perfekte makron

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt