Hopp til hovedinnhold

Forretter Tapas/småretter

Blinis med fenalår, rogn og reker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Små blinis med ulik topping - små munnfuller med masse smak! Blinis skiller seg fra våre norske lapper ved at de tradisjonelt lages med bokkhvetemel og gjær, og toppes med den fete rømmen smetana, kaviar og hakket løk. Vi har slått oss løs og topper våre blinis med fenalår, reker og kaviar. Husk å sette av nok tid til å la røren heve ordentlig!

Blinis med fenalår, rogn og reker

Ingredienser

porsjoner

- 10 g gjær
- 2,5 dl melk
- 175 g bokhvetemel eller hvetemel
- 1 stk. egg
- 0,5 ts salt
- 1,5 ss kremfløte
- 2 ss smør
Topping:
- 1 dl seterrømme
- 100 g fenalår
- 100 g rød lodderogn
- 100 g pillede reker
- 0,5 stk. finhakket rødløk

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1980 kcal
Fett	112 g
Protein	99 g
Karbohydrater	138 g

Blinis med fenalår, rogn og reker

Blinis med røkelaks og urterømme med agurk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blinis med røkelaks og urterømme med agurk

Vafler med røkelaks og fenalår

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler med røkelaks og fenalår

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Blinis med pinnekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blinis med pinnekjøtt

Grove fenalårwraps

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fenalårwraps

Kikert-lapper

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kikert-lapper

Hvitløksgratinert spekeskinke og reker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitløksgratinert spekeskinke og reker

Saupkake med fenalår og kremost

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Saupkake med fenalår og kremost

Slik gjør du

1.Rør gjæren ut i lunken melk og visp inn hvetemel.
2.
Skill egget, og ha eggehviten i en bolle til senere. Visp eggeplomme og salt inn i røren.
3.Dekk røren med et klede og sett til heving på et lunt sted i 3-4 timer. Røren skal være tykk som en vaffelrøre.
4.Stivpisk eggehvite og vend eggehvite og fløte inn i røren med en slikkepott.
5.
Varm en stekepanne på middels varme med litt smør og sett røren på pannen med en spiseskje. Stek blinisene gylne på begge sider og avkjøl på rist. Blinisene skal ha en størrelse på 5-7 cm i diameter.
6.Legg blinisene utover et fat, eller på tallerkener, og smør litt rømme på hver. Lag tre varianter. En med fenalår, en med rogn og finhakket rødløk og en med reker. Pynt med eventuelt friske urter.
Bytt ut blinis med svelerøre (fås kjøpt som halvfabrikata i pose) og tilsett litt salt i røren. Stek små lapper, som beskrevet over og server dem på samme måte.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kremostdip med rogn og rødløk

Forretter

Imponerende gode forretter

Coppa skinke carpaccio

Enkle forretter

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt