Betesalat med couscous
- Turmat
- Enkel
- Cooktime
- 20–40 min
En frisk og deilig salat som gjerne kan serveres som en selvstendig rett, eller som utradisjonelt tilbehør til ribbe eller kalkun. Beter finnes i alle farger, og er veldig dekorative i en salat. Får du ikke tak i beter, så fungerer reddiker eller neper like bra.

Ingredienser
porsjoner
- 3 stk. beter i ulike farger (gulbete, rødbete, polkabete)
- 2 stk. gulrot , gjerne i ulike farger
- 2 dl couscous
- 1 stk. hjertesalat
- 1 stk. rosa grapefrukt i båter
- 1 stk. avokado i skiver
- 50 g grovhakkede pistasjnøtter
Dressing:
- 3 ss olivenolje
- 1 ss riseddik
- 1 ss sesamolje
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 bunt finhakket frisk dill
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 433 kcal |
| Fett | 23 g |
| Protein | 11 g |
| Karbohydrater | 40 g |

Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Bruker du rødbeter i salaten, er det lurt å legge skivene i kaldt vann med litt eddik en stund før skivene blandes i salaten. Da unngår du at de farger hele salaten rød.
Løvtynne skiver av kålrot smaker også kjempegodt i salaten.






















Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!