Annapoteter

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Annapoteter, Pommes Anna eller potetterte - kjært barn har mange navn. Smakfullt og delikat tilbehør til en ekstra god middag er det helt sikkert.

Ingredienser

  • ca. 400 g potet
  • 200 g smeltet smør
  • 12 ts salt
  • 12 ts kvernet pepper
  • 1 ss olje

salt og kvernet pepper

Slik gjør du

   Forvarm ovnen til 190 °C.

  1. Ha smør i en liten kjele og smelt det på svak varme. Trekk kjelen til siden og la smøret hvile en stund. Bruk en liten øse til å ta ut det klarede smøret. Bunnfallet skal ikke med.
  2. Skrell potet og skjær i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Ha potetskiver, klaret smør, salt og pepper i en bolle og bland godt sammen.
  3. Smør en ildfast form eller små porsjonsformer med olje og legg i potetskivene. Klem godt sammen.
  4. Sett formen i stekeovnen og stek til potetene har fått en pen gyllen farge og er gjennomstekt, ca. 35 minutter.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.