Boller til fastelavn
Velger du tradisjonelle hveteboller med krem og rørte bær, eller svenske semlor med makronfyll? Er du ikke fysen på pisket krem, har vi flere oppskrifter til inspirasjon, både nye og gamle favoritter.
Fastelavnsboller med lange tradisjoner
Hvorfor feirer vi fastelavn?
Ordet fastelavn stammer fra det nedertyske ordet «kvelden før fasten», og feires alltid søndagen 7 uker før 1. påskedag. Dagen markerer inngangen til fasten, og overgangen fra vinter til vår.
Alternative fastelavnsboller
Fyll boller med pistasjkrem
Pistasjkrem, eller pistasjsmør, er en søt, deilig og aromatisk krem - kjempegod til søt gjærbakst. Lag gjerne en stor porsjon med en gang, for denne kommer til å forsvinne fort!
Mer boller, fyll og toppinger
3 tips for vellykket bollebakst
Hold igjen væsken. Juster deigen med væske, ikke mer mel, for riktig konsistens.
Elt lenge nok. Sukker og fett gjør deigen tung, så elt godt for et sterkt glutennettverk. Tilsett smøret til slutt.
Vær tålmodig. La deigen heve skikkelig, gjerne på et lunt og fuktig sted for ekstra luftig bakst.
