French toast med spekeskinke

Name: French toast med spekeskinke
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 6 stk. egg; 2,5 dl melk; 25 g revet parmesan; 0,5 ts dijonsennep eller sennepspulver; 0,5 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 1 ts tabasco; 8 skiver loff eller annet brød, gjerne daggammelt; 2 ss margarin til steking; 4 stk. tomat i terninger; 2 ss hakket bladpersille; 2 ss olivenolje; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 200 g spekeskinke

4,2 (5)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

French toast eller på norsk arme riddere, og er best kjent i søt utgave. I denne oppskriften er det søte byttet ut med parmesan og sennep – noe som gir en ekstra velsmakende toast som er nydelig sammen med tynne skiver av norsk spekeskinke og en rask tomatsalat.

porsjoner

Porsjoner

200 g spekeskinke

French toast:

6 stk. egg
2,5 dl melk
25 g revet parmesan
0,5 ts dijonsennep eller sennepspulver
0,5 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1 ts tabasco
8 skiver loff eller annet brød, gjerne daggammelt
2 ss margarin til steking

Frisk tomatsalat:

4 stk. tomat i terninger
2 ss hakket bladpersille
2 ss olivenolje
0,25 ts salt
0,25 ts pepper

Forvarm stekeovnen til 125 °C.

1. Visp sammen egg, melk, parmesan, sennep, salt, pepper og tabasco i en stor bolle. Legg to brødskiver i eggeblandingen til de blir gjennomtrukket av blandingen.
2. Ha litt margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse legg i skivene. Stek dem et par minutter på hver side, til de har fått en gyllenbrun farge. Legg skivene over på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Legg neste runde med brødskiver i eggeblandingen og gjenta stekeprosessen. Sett brettet i ovnen når du har stekt ferdig alle skivene, slik at toasten holder seg varm.
4. Bland tomat, persille og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
5. Anrett spekeskinke og friske tomatsalat, og server med nystekte french toast.

French toast med spekeskinke

Ingredienser

French toast:

Frisk tomatsalat:

Slik gjør du