Brødsuppe

Name: Brødsuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 120 g gammelt brød uten skorpe, kuttet i terninger; 1 stk. grovhakket løk; 2 ss smør; 8 dl kyllingbuljong (utblandet) eller grønnsakbuljong; 400 g frosne erter; 0,25 ts pepper; 0,5 ts salt

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Med erter og tørt brød kan du trylle frem en deilig suppe.

porsjoner

120 g gammelt brød uten skorpe, kuttet i terninger
1 stk. grovhakket løk
2 ss smør
8 dl kyllingbuljong (utblandet) eller grønnsakbuljong
400 g frosne erter
0,25 ts pepper
0,5 ts salt

1. Skjær av skorpen på brødskivene og kutt brødet i terninger.
2. Grovhakk løk.
3. Smelt smør i en kjele. Fres løk i kjelen til den er myk.
4. Hell i ¾ buljongen i kjelen, kok opp. La det koke i 3-4 minutter, til løken er mør. Ha i erter og brødterninger, og la alt koke opp.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender. Spe eventuelt med mer kraft om suppen er tykk, og kok opp. Smak til med salt og pepper.

Server brødsuppe toppet med brødkrutonger og en skvett olivenolje.

Oppskriften er utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Brødsuppe

Ingredienser

Slik gjør du