Pepperkakeby i krukke

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Ingredienser

  • 150 g smør
  • 150 g sukker
  • 112 dl mørk sirup
  • 14 ts malt nellik
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts kvernet pepper
  • 1 ts malt kanel
  • 1 stk egg
  • 1 ts natron
  • ca. 500 g hvetemel

Slik gjør du

  1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet. Tilsett nellik, ingefær, pepper og kanel, og rør godt sammen.
  2. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør inn egg.
  3. Ha i natron, og sikt inn mel. Rør alt sammen til en jevn deig. Juster eventuelt tykkelsen på deigen med mer mel.
  4. Dekk til deigen med plastfolie og la den stå kaldt noen timer, gjerne over natten.
  5. Elt deigen med litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. 
    Det enkleste er å kjevle ut deigen rett på et bakepapir.
  6. Bruk linjal og kniv og skjær ut hus i ulike størrelser og fasonger. Bruk små pepperkakeformer eller andre redskaper til å lage mønster på husene, og til å lage små trær eller pepperkakeinnbyggere.
  7. Sett stekebrettet midt i ovnen på 175 °C og stek kakene i ca. 10 minutter.  Avkjøl kakene på rist.
  8. Dryss melis på husene ved hjelp av en tesil for å lage snø. Bruk fingrene til å børste av restene.
  9. Plasser pepperkakehusene inni et glass eller glasskrukke. Bruk grovt havsalt, flaksalt eller perlesukker for å illudere snø.
Vi har plassert byen vår inni en stor osteklokke. Det gjorde vi ved å legge krukken ned og plassere husene inni før vi forsiktig reiste klokken opp på en liten trefjøl drysset med havsalt. Med litt lirking og hjelp av et grillspyd fikk vi husene og trærne til å stå som vi ville.
 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.