Har du ikke iskremmaskin? Hell blandingen i en kjele og la stå på svak varme til den blir ca. 80 °C, og begynner å tykne. Rør hele tiden og se til at det ikke blir for varmt slik at ikke eggene blir kokt. Sil og avkjøl helt. Ha over i en egnet beholder, for eksempel en brødform, og sett i fryseren. Rør jevnlig i blandingen under innfrysningen, ca. hver halvtime, slik at det ikke danner seg iskrystaller. La isen stå i fryseren til den er stiv, ca. 6 timer.