Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Pasta

Hjemmelaget gnocchi

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Gnocchi er en form for pasta laget av potet og parmesan. De er relativt enkelt å få til, og passer utmerket som en forrett, middag, i en salat eller som tilbehør.

Hjemmelaget Gnocchi 2.0

Ingredienser

porsjoner

- 1 kg potet (melne)
- 2 stk. eggeplomme
- 4 ss revet parmesan
- 150 g hvetemel gjerne fint pastamel eller durumhvete
- 2 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 0,25 ts malt muskat
- 100 til utbaking hvetemel
- 2 ss olivenolje

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	4491 kcal
Fett	37 g
Protein	180 g
Karbohydrater	774 g

Hjemmelaget Gnocchi 2.0

Gnocchi med posjert egg

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gnocchi med posjert egg

Gnocchi med salvie

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gnocchi med salvie

Gnocchi med kylling og bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gnocchi med kylling og bacon

Kyllinglår med kremet pasta

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinglår med kremet pasta

Ravioli med eggeplomme

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ravioli med eggeplomme

Fersk pasta

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget pasta

Slik gjør du

1.
Skrell poteter og kok dem i usaltet vann. De er ferdig når du kan stikke en liten spiss kniv gjennom uten noe særlig motstand. Hell av vannet og ha kjelen tilbake på platen og damp potetene til restene av vannet i bunnen er borte. La potetene stå på benken til de har avkjølt seg litt.
Tips: Hvis potetene er for varme klarer du ikke å jobbe med deigen, men dersom de blir kalde blir det vanskelig å jobbe med deigen. Har potetene blitt for kalde kan du enkelt varme de opp i mikroen igjen.
2.Riv potene på den fineste siden av et rivjern, slik at du får en fin masse.
3.Lag en fordypning midt i haugen. Ha i eggeplommer og revet parmesan.
4.Bland sammen mel, salt, pepper og muskat, og ha i fordypningen sammen med eggeplommene.
5.Bland alt sammen med hendene. Deigen vil være ganske løs i starten, så ha i litt og litt mel til du har fått en smidig deig.
Er deigen for løs? Tilsett litt ekstra mel.
6.Del deigen i mindre biter som du skal rulle ut til lange pølser. Når du har rullet ut deigen, så deler du de opp i mindre biter.
7.Bruk en gaffel og klem forsiktig på putene slik at du får de karakteristiske gnocchimønsteret, eller lag de akkurat som du måtte ønske. Dryss over litt ekstra mel underveis.
8.Kok opp en stor kjele med vann. Ha i salt og kok gnocchi til de flyter opp til toppen. Da er de ferdig kokt. Ikke kok for mange av gangen, da kan det hende at de går sammen. Fisk opp putene med en hullslev og ha på litt olivenolje.
Gnocchi kan fint fryses etter at de er ferdig kokt. Da har du en rask middag til senere i uken.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pasta

5 triks til perfekt pasta

Kylling m spinatskruer, bredde

Våre beste pastasalater

Bolle med egg

Dette kan du lage av eggehviter og eggeplommer

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat