Churros
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- 20–40 min
Deilige sprø Churros rullet i sukker og kanel, servert med salt karamellsaus og syndig sjokoladesaus er gode minner fra Spania og ferieturen. Lag dem selv, da vel!
Ingredienser
porsjoner
- 75 g smør
- 2 ss sukker
- 0,25 ts salt
- frø fra 0,5 stk. vaniljestang
- 2,5 dl vann
- 2,5 dl hvetemel
- ca. 3 stk. egg
Karamellsaus:
- 80 g sukker
- 65 g kremfløte
Sjokoladesaus:
- 0,5 dl kremfløte
- 100 g grovhakket mørk kokesjokolade
Til fritering og strø:
- ca. 1 l frityrolje eller maisolje
- ca. 1 dl sukker
- 1 ts malt kanel
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Fortsatt sukkerklumper i blandingen? Sett kjelen tilbake på platen og kok opp blandingen til sukkeret er oppløst.Bruker du ikke opp all karamellsausen kan den også brukes til kaker som fyll eller topping, eller som saus på litt deilig iskrem. Den holder seg godt i kjøleskapet, kan piskes opp slik at den blir luftig og fin, eller varmes opp igjen slik at den blir flytende og blank.
- Bruk helst en olje med lite smak, som mais-, raps- eller solsikkeolje til frityrsteking. Stikk en tresleiv oppi oljen. Bruser det rundt sleiven er oljen varm nok, er du usikker kan du teste med en brødterning.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!