Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Ovnsretter

Brødpudding med grønnkål, vårløk og sopp

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Rydd opp i brødboks og grønnsaksskuff og lag en saftig brødpudding. Har du ikke akkurat den angitte mengden av ingrediensene, så gjør ikke det noe. Her kan du mikse og trikse med det du har - en super måte å få spist opp restene på.

Brødpudding med sopp og grønnkål

Ingredienser

6

porsjoner

- 200 g grønnkål , svartkål eller mangold
- 3 stk. vårløk
- 350 g frisk sjampinjong eller annen sopp
- 4 ss olivenolje
- 300 g mellomgrovt, tørt brød
- 200 g hvitost , gjerne rester
- 100 g parmesan , kan utelates
- 2 ss hakkede friske urter
- 6 stk. egg
- 0,5 l melk
- 1 ss sennep

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	512 kcal
Fett	28 g
Protein	32 g
Karbohydrater	28 g

Brødpudding med sopp og grønnkål

Brødsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brødsalat

Arme riddere sticks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere av grovt brød

Brødpudding

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brødpudding

Grønnkål med hasselnøtter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smørdampet grønnkål med hasselnøtter

Grønnkål og spinat med brødkrutonger

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grønnkål og spinat med brødkrutonger

Slik gjør du

1.Fjern den grove stilken på grønnkålen og skyll godt. Forvell grønnkålen i kokende vann i ett minutt. Hell av kokevannet og avkjøl i iskaldt vann. Press ut så mye vann som mulig. Grovkutt grønnkålen mens den er sammenpresset og ha den i en bolle.
2.Varm en stekepanne eller sauteringspanne med litt olje og fres grønnkål og vårløk til den er myk og blank. Ha over i en skål.
3.Kutt sopp i biter og stek den i resten av oljen til den er gyllen. Bland med grønnkålen.
4.Skjær brødet i terninger og bland dem med grønnkål, vårløk og sopp. Bland også inn det meste av osten og hakkede urter. Smak til med salt og pepper.
5.Bland egg, melk og sennep i en bolle. Krydre med litt salt og pepper.
6.Smør en ildfast form og hell i brødblandingen. Hell eggemassen i formen og klem forsiktig ned med en sleiv. Fordel resten av osten og parmesan på toppen. La stå i minst 30 minutter slik at brødet suger til seg så mye av eggeblandingen som mulig.
7.Sett formen midt i ovnen og stek ved 180-200 °C i 50-60 minutter, eller til eggemassen har satt seg og overflaten er gyllen og sprø. Avkjøl brødpuddingen i 5-10 minutter og server med en grønn salat.
Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte melk og ost med plantebaserte alternativer. Bytt ut egg med to spiseskjeer maisenna eller eggerstatning. Dryss gjerne over en skje næringsgjær for parmesan-lignende smak.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fransk løksuppe

Slik bruker du opp brødet

Marit Løvbrøtte

Våre beste tips til restemat

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden