Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. eggeplomme; 3 ss sukker; 250 g mascarponeost (italiensk myk ost); 3 stk. eggehvite; 0,25 ts salt; 20 stk. fingerkjeks; 3 dl kald espressokaffe; 2 ss konjakk eller amaretto; 4 ss revet kokesjokolade

4,8 (408)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Tiramisu, berømt og lettlaget italiensk dessert. Egg, sukker, fingerkjeks, mascarponeost og espressokaffe er alt du tenger. Tiramisu betyr "ta meg opp" og blir ofte smaksatt med konjakk eller likør.

porsjoner

3 stk. eggeplomme
3 ss sukker
250 g mascarponeost (italiensk myk ost)
3 stk. eggehvite
0,25 ts salt
20 stk. fingerkjeks
3 dl kald espressokaffe
2 ss konjakk eller amaretto
4 ss revet kokesjokolade

1. Bland eggeplommer med sukker og pisk luftig, tilsett mascarpone og rør glatt.
2. Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Vend eggehvitene inn i ostekremen med en slikkepott.
3. Legg et lag med krem i bunnen av en serveringsskål. Dypp fingerkjeksene raskt i kaffe, blandet med konjakk (pass på så dem ikke blir for bløte) og legg dem på kremen.
4. Legg et nytt lag med krem, kjeks oppå og avslutt med et lag krem. Dryss revet sjokolade på toppen og avkjøl ca. 1 time før servering.

Panna cotta er en annen italiensk dessert som er kjempepopulær!

bar

Tiramisu

Ingredienser

Slik gjør du