Stekt sikori
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Tilberedningstid
- Under 20 min
Sikori, eller endiver, som den også kalles er en litt bitter salat som det i flere land er svært vanlig å steke, grille eller gratinere. Når endiver varmebehandles forsvinner bitterheten og den blir mild og fin i smaken – enkelt og nydelig som tilbehør til stekt og grillet kjøtt.
Ingredienser
porsjoner
- 4 stk. sikorisalat (endivie)
- 2 ss nøytral olje
- 1 ss sukker
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts kvernet pepper
- saft av 0,5 stk. sitron
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Sikori/endiver kan du også ostegratinere. Begynn med å gjøre som beskrevet over, og flytt deretter sikoriene/endivene over i en ildfast form. Dryss over revet hvit ost, og gratiner i 5-6 minutter på 200 °C, til osten har smeltet og fått en fin gyllen farge.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!