Krakelerte egg i lakserede

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Avansert
Tid
20–40 min

Server en lekker forrett av krakelerte egg med røkelaks. Har du sett på maken?

Ingredienser

  • 6 stk egg
  • 1 boks alfalfaspirer
  • 6 stilk frisk estragon
  • 6 skive røkelaks , gjerne einerrøket

Lake:

  • 5 dl solo
  • 2 stk laurbærblad
  • 212 ss gurkemeie

Slik gjør du

  1. Kok eggene i 6 minutter og avkjøl.
  2. Kok opp ingrediensene til laken og avkjøl.
  3. Bruk baksiden av en teskje og kakk sprekker i eggene. Legg dem ned i laken (skallet er på) slik at laken dekker alle eggene. Legg eventuelt en tallerken over som presser eggene ned. Ikke bruk plast, bruk heller et stort glass med lokk. Snu glasset forsiktig et par ganger slik at kryddret ikke blir liggende i bunnen. Sett eggene kaldt til dagen etter.
  4. Skrell eggene og de har fått et fint, gult mønster. Legg litt salat eller spirer på tallerken. Lag en ”rede” av laks og sett et krakelert egg oppi. Pynt med en urt.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.