Hopp til hovedinnhold
KakerAndre kaker
6

Kake med riskrem

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min

Sverre Sætre, en av norges beste konditorer, liker å leke med tradisjonelle oppskrifter. Her har han tryllet den elskede riskremen om til en herlig kakedessert. Dette er en av de fantastiske julematoppskriftene som er laget av norske toppkokker i anledning Matprats 20 års jubileum. 

Riskremkake med Sverre Sætre Graa mat + vin

Ingredienser

8
porsjoner

  • Mandelbunn:

    • 100 g finmalte mandler
    • 115 g melis
    • 115 g eggehvite
    • 40 g sukker
    • 25 g grovhakkede hasselnøtter

  • Riskrem:

    • 40 g grøtris
    • 1 stk. gelatinplater
    • 0,5 stk. vaniljestang
    • 1,5 dl helmelk
    • 60 g sukker
    • 10 g maisenna
    • 1 stk. eggeplomme
    • 125 g mascarponeost
    • 2 dl kremfløte

  • Kryddersyltede kirsebær:

    • 1 stk. vaniljestang
    • 250 g sukker
    • 2,5 dl vann
    • 1 stk. stjerneanis
    • 1 stk. hel kanel
    • 1 ss maisenna
    • 350 g frosne kirsebær (steinfrie)

  • Glasur:

    • 5 stk. gelatinplater
    • 0,75 dl konsentrert bringebærsaft
    • 140 g glukose
    • 150 g sukker
    • 100 g søt kondensert melk
    • 150 g hvit sjokolade
    • 5 dråpe rød konditorfarge

  • Pynt:

    • 1 dl rice krispies
    • 1 kurv friske bær f.eks bringebær, jordbær og bjørnebær
Riskremkake med Sverre Sætre Graa mat + vin

Du liker kanskje disse også

Suksessterte
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Trifle med julekaker
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trifle med julekaker

Pavlova til jul
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova til jul

kransekake mai
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kransekake

Slik gjør du

Riskremkake med Sverre Sætre Graa mat + vin

Mandelbunn:

  5. Riskrem:

  15. Har du rester av risgrøt kan du bruke dette istedet for kokt ris i kaken. 

    Kryddersyltede kirsebær:

  19. Glasur:

  24. Montering:

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Klassisk lammestek
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Langtidsstekt lammelår
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Fløtegratinerte poteter
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat
Enkel
Cooktime
20–40 min
Pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat
Middels
Cooktime
40–60 min
LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat
Enkel
Cooktime
40–60 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat
Avansert
Cooktime
Over 60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min
Saus til lam/lammesaus
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat
Middels
Cooktime
20–40 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat
Enkel
Cooktime
Over 60 min
Ostekake med gelélokk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Turmat
Middels
Cooktime
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.