Hvit marsipankake med pasjonsfrukt

Name: Hvit marsipankake med pasjonsfrukt
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 180 g sukker; 250 g hasselnøtter , malte; 4 ss hvetemel , siktet; 1 ts bakepulver; 1 ts vaniljesukker; 7 stk. gelatinplater; saft av 4 stk. pasjonsfrukt; 3 stk. egg; 1 dl sukker; 3 dl kremfløte; 2 dl kremfløte; 500 g hvit marsipan

5,0 (3)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Denne lekre hasselnøttkaken er fylt med deilig, frisk pasjonsfruktfromasj og dekket med hvit marsipan. De pastellfargede blomstene til pynt lager du enkelt selv.

16 porsjoner

Hasselnøttbunn:

4 stk. egg
180 g sukker
250 g hasselnøtter , malte
4 ss hvetemel , siktet
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Pasjonsfruktfromasj:

7 stk. gelatinplater
saft av 4 stk. pasjonsfrukt
3 stk. egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte

Til pynt av kaken:

2 dl kremfløte
500 g hvit marsipan

bar

1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Vend inn hasselnøtter, hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
2. Hell røren i en smurt springform (22 cm) med bakepapir i bunn. Stek kaken i ovn på 175 °C i ca. 35 minutter. Avkjøl på rist.
3. Legg gelatinplater i kaldt vann i 5 minutter. Varm pasjonsfruktsaft forsiktig opp. Klem ut vannet av gelatinplatene og løs dem opp i pasjonsfruktsaften.
4. Pisk egg og sukker til eggedosis, vend inn stivpisket krem og spe forsiktig med pasjonsfruktsaften i en tynn stråle. Sett fromasjen kaldt.

5. Del hasselnøttbunnen i tre, og fyll kaken med pasjonsfruktfromasj før den har blitt helt stiv. Bruk gjerne en sprøytepose til å fordele fromasjen utover bunnen. Sett ringen til springformen rundt kaken og sett den kaldt, gjerne over natten.
6. Dekk kaken med stivpisket krem. Kjevle ut marsipan og dekk kaken. Pynt kaken med små marsipanblomster.

Hvit marsipankake med pasjonsfrukt

Ingredienser

Hasselnøttbunn:

Pasjonsfruktfromasj:

Til pynt av kaken:

Slik gjør du